{"id":9375,"date":"2026-06-11T10:30:06","date_gmt":"2026-06-11T13:30:06","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelfederaense.com.ar\/?p=9375"},"modified":"2026-06-11T10:30:07","modified_gmt":"2026-06-11T13:30:07","slug":"en-un-momento-delicado-para-la-citricultura-crece-la-brecha-entre-productor-y-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelfederaense.com.ar\/?p=9375","title":{"rendered":"En un momento delicado para la citricultura, crece la brecha entre productor y consumidor"},"content":{"rendered":"\n

La citricultura entrerriana atraviesa un momento delicado. Con precios que no cubren los costos de producci\u00f3n, una fuerte ca\u00edda del consumo interno y crecientes dificultades comerciales, los productores enfrentan un escenario que pone en riesgo la continuidad de numerosos establecimientos. La situaci\u00f3n es especialmente preocupante para quienes dependen exclusivamente de la producci\u00f3n primaria y venden la fruta \u201ctranquera adentro\u201d, sin participaci\u00f3n en otros eslabones de la cadena.<\/p>\n\n\n\n

Melania Zorzi, presidenta de la Federaci\u00f3n del Citrus de Entre R\u00edos, explic\u00f3 en\u00a0Chacra Agro Continental<\/em>, record\u00f3 que durante 2020 y 2021 la actividad atraves\u00f3 un per\u00edodo favorable, impulsado por una revalorizaci\u00f3n de las frutas y especialmente de los c\u00edtricos. Sin embargo, el escenario cambi\u00f3 dr\u00e1sticamente en los a\u00f1os posteriores. \u201cLos costos a nosotros se nos aumentaron de una manera exponencial y lamentablemente los precios vienen en una retracci\u00f3n total\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Uno de los puntos que m\u00e1s inquieta al sector es la enorme distancia entre el precio que recibe el productor y el que paga el consumidor. Mientras en las quintas entrerrianas la naranja se comercializa entre 80 y 100 pesos por kilo, en muchos puntos de venta supera los 2.000 pesos. \u201cTodo el mundo dice: \u00bfc\u00f3mo puede ser que el productor reciba lo que recibe? Bueno, la brecha entre el que produce el c\u00edtrico y el que consume es cada vez m\u00e1s importante\u201d, sostuvo Zorzi.<\/p>\n\n\n\n

La dirigente se\u00f1al\u00f3 que algunos costos vinculados a insumos lograron cierta estabilidad en los \u00faltimos meses, aunque aclar\u00f3 que la referencia sigue siendo el d\u00f3lar, indic\u00f3 Infobae. El verdadero problema, explic\u00f3, es que el precio de la fruta no acompa\u00f1a. La retracci\u00f3n de los mercados de exportaci\u00f3n de fruta fresca y la ca\u00edda de los precios internacionales del jugo concentrado provocaron que una mayor cantidad de producci\u00f3n quede destinada al mercado interno, aumentando la oferta en un contexto de menor demanda.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan Zorzi, la p\u00e9rdida de poder adquisitivo de los consumidores tambi\u00e9n juega un papel determinante. \u201cEl consumo de c\u00edtricos en nuestro pa\u00eds est\u00e1 sufriendo una ca\u00edda muy importante porque los salarios est\u00e1n todos retrasados\u201d, se\u00f1al\u00f3 a Infobae. Esta situaci\u00f3n genera una paradoja para el sector: aunque el productor recibe cada vez menos por su fruta, el bajo valor de origen tampoco alcanza para estimular las ventas en los hogares argentinos.<\/p>\n\n\n\n

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CRISIS. De acuerdo con Melania Zorzi, para que la actividad vuelva a ser rentable los productores deber\u00edan recibir entre 250 y 300 pesos por kilo de fruta y hoy cobran entre 80 y 100 pesos.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En este contexto, las empresas que logran integrar distintos eslabones de la cadena productiva son las que cuentan con mayores posibilidades de sobrevivir. Productores que adem\u00e1s poseen empaques, transporte propio o puntos de venta en diferentes regiones del pa\u00eds consiguen capturar una mayor porci\u00f3n del valor agregado. \u201cAquel que s\u00f3lo qued\u00f3 con su quinta y vende tranqueras adentro es el que est\u00e1 en las condiciones m\u00e1s complicadas y es el m\u00e1s vulnerable\u201d, advirti\u00f3 la presidenta de la Federaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El costo del transporte es otro factor que pesa sobre la rentabilidad. El gasoil y los fletes representan una parte importante de los gastos operativos, especialmente porque los mercados que ofrecen mejores precios suelen estar lejos de las zonas productivas. En los \u00faltimos a\u00f1os, muchas empresas buscaron alternativas en la Patagonia y la regi\u00f3n de Cuyo para escapar de la fuerte competencia de los grandes centros urbanos, aunque tambi\u00e9n all\u00ed enfrentan nuevas dificultades comerciales y sanitarias.<\/p>\n\n\n\n

La ecuaci\u00f3n econ\u00f3mica actual deja poco margen para la inversi\u00f3n y el crecimiento. De acuerdo con Zorzi, para que la actividad vuelva a ser rentable los productores deber\u00edan recibir entre 250 y 300 pesos por kilo de fruta.<\/p>\n\n\n\n

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MELANIA ZORZI. La presidenta de la Federaci\u00f3n del Citrus de Entre R\u00edos, asegur\u00f3 que la crisis citr\u00edcola \u201cno es nueva, sino que se viene profundizando desde el fin de la pandemia\u201d.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Por otra parte, alert\u00f3 sobre otro problema que se agrav\u00f3 recientemente: la extensi\u00f3n de los plazos de cobro y el riesgo de incumplimientos. \u201cLo que m\u00e1s se ha agravado en el \u00faltimo tiempo es la prolongaci\u00f3n de los plazos, inclusive la incobrabilidad\u201d, afirm\u00f3 la dirigente a Infobae. Hoy, los pagos suelen concretarse entre 60 y 90 d\u00edas despu\u00e9s de la entrega.<\/p>\n\n\n\n

Con costos elevados, mercados debilitados y una rentabilidad negativa, la citricultura entrerriana enfrenta una campa\u00f1a decisiva.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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