Tras 47 a\u00f1os de actividad en la esquina de Urquiza e Illia<\/p>\n\n\n\n
\u00abFue una decisi\u00f3n que hubo que tomar para poder seguir subsistiendo\u00bb, sostuvo la responsable de Helader\u00edas San Remo a Elonce. La producci\u00f3n continuar\u00e1, al igual que los otros locales en Paran\u00e1 y aldeas cercanas.<\/p>\n\n\n\n
Cerr\u00f3 uno de los locales de una hist\u00f3rica helader\u00eda de Paran\u00e1 tras 47 a\u00f1os emplazado en la esquina de calles en Urquiza e Illia. El comercio, que funcionaba desde 1979 como emprendimiento familiar, dej\u00f3 de atender al p\u00fablico en ese espacio, aunque continuar\u00e1 con la producci\u00f3n y otras sucursales.<\/p>\n\n\n\n
La propietaria de Helader\u00eda San Remo, Lina Streiger, explic\u00f3 a Elonce que la decisi\u00f3n respondi\u00f3 a la situaci\u00f3n econ\u00f3mica actual y a la imposibilidad de sostener los gastos fijos del comercio. \u201cLas ventas se han reducido de manera muy importante, tanto que no se pueden seguir sosteniendo los costos fijos de un local con empleados, alquiler y servicios\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Streiger indic\u00f3 que el negocio fue iniciado por su padre, Oscar Striger, en septiembre de 1979, cuando comenz\u00f3 a comercializar helado proveniente de la San Remo de Santa Fe. Con el paso de los a\u00f1os, la helader\u00eda se consolid\u00f3 como un punto de referencia en la ciudad y se expandi\u00f3 con otras bocas de expendio. Sin embargo, la retracci\u00f3n del consumo en los \u00faltimos a\u00f1os impact\u00f3 de manera directa en la actividad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSi las ventas bajan a menos de la mitad, no se puede seguir sosteniendo\u201d, explic\u00f3 la comerciante, al describir el escenario que llev\u00f3 al cierre del sal\u00f3n de ventas en ese punto de la ciudad. Aclar\u00f3 a Elonce que la producci\u00f3n continuar\u00e1, as\u00ed como la sucursal que funciona en la Costanera Baja de Paran\u00e1 y las bocas de expendio en Aldea Brasilera y Valle Mar\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
El impacto de la pandemia y la situaci\u00f3n actual<\/p>\n\n\n\n
En relaci\u00f3n con el contexto econ\u00f3mico, Streiger record\u00f3 que durante la pandemia el rubro gastron\u00f3mico tuvo un aumento de ventas, pero sostuvo que luego se produjo una ca\u00edda abrupta. \u201cDespu\u00e9s se fren\u00f3 todo y nunca hubo una reactivaci\u00f3n\u201d, afirm\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La propietaria remarc\u00f3 que el negocio era sostenido por un equipo reducido de trabajadores, en el que incluso ella misma cubr\u00eda turnos. \u201cNo somos gerentes de afuera, trabajamos todos juntos y todo lo que se logr\u00f3 fue gracias a ese esfuerzo\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Un negocio con historia familiar<\/p>\n\n\n\n
El cierre tambi\u00e9n tuvo un impacto emocional para la familia, que estuvo vinculada al emprendimiento desde sus inicios. Streiger record\u00f3 momentos de la apertura y crecimiento del comercio, como los primeros d\u00edas de funcionamiento y eventos que convocaron a clientes en gran n\u00famero.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs dif\u00edcil decir que algo se termina, pero lo importante es la cuesti\u00f3n humana y poder seguir adelante\u201d, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n
Cerr\u00f3 la sucursal de una hist\u00f3rica helader\u00eda de Paran\u00e1 por ca\u00edda en ventas y aumento de costos<\/p>\n\n\n\n
\u201cTen\u00eda cinco a\u00f1os cuando se inaugur\u00f3 la helader\u00eda y recuerdo aquel local peque\u00f1o, con piso de damero. Tambi\u00e9n tengo presente a mi abuelo limpiando las manchas de pintura en un d\u00eda de septiembre muy fr\u00edo, porque la helader\u00eda ten\u00eda que abrir s\u00ed o s\u00ed. Con el tiempo el negocio creci\u00f3 y se organizaron eventos que convocaron a mucha gente, como un sorteo con espect\u00e1culos musicales que lleg\u00f3 a cortar la calle y requiri\u00f3 la intervenci\u00f3n de tr\u00e1nsito. Fueron celebraciones que se mantuvieron durante varios a\u00f1os\u201d, record\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Continuidad en otras modalidades<\/p>\n\n\n\n
Pese al cierre del local en Urquiza e Illia, la empresa continuar\u00e1 operando con producci\u00f3n propia y los otros puntos de venta. \u00abTransitamos este cierre lo mejor posible, pero con tristeza y con ganas de poder seguir evolucionando, quiz\u00e1, en otros aspectos\u00bb, coment\u00f3 Lina al fundamentar: \u00abFue una decisi\u00f3n que hubo que tomar para poder seguir subsistiendo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, destac\u00f3 el acompa\u00f1amiento de clientes a lo largo de los a\u00f1os. \u201cHemos recibido muchos mensajes de personas que valoran la calidad y la trayectoria\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
El cierre de la hist\u00f3rica helader\u00eda tras casi medio siglo de actividad reflej\u00f3 el impacto de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica en los comercios tradicionales, que buscan adaptarse para continuar en funcionamiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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