Una familia de Colonia La Argentina, departamento Federaci\u00f3n, desarroll\u00f3 un sistema que combina citricultura y ganader\u00eda regenerativa. Explicaron c\u00f3mo las ovejas reemplazan el control qu\u00edmico del pasto y permiten diversificar la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Una familia decidi\u00f3 incorporar ovejas a una plantaci\u00f3n de c\u00edtricos para controlar el crecimiento del pasto de manera natural y producir carne en el mismo terreno. La experiencia se desarrolla en Colonia La Argentina, departamento Federaci\u00f3n, donde Juan Manuel Balmaceda y Flavia Mattiassi impulsan Oveja Negra, un emprendimiento que combina citricultura y ganader\u00eda regenerativa.<\/p>\n\n\n\n
En di\u00e1logo con el programa Moviendo el Avispero, de Elonce, los productores explicaron que el sistema les permiti\u00f3 dejar de utilizar herbicidas para controlar la vegetaci\u00f3n de la quinta, reducir gastos en insumos y aprovechar el alimento disponible debajo de los \u00e1rboles frutales.<\/p>\n\n\n\n
Actualmente trabajan con 15 ovejas de raza Dorper distribuidas en tres hect\u00e1reas de c\u00edtricos, aunque proyectan extender el modelo a las nueve hect\u00e1reas que posee la plantaci\u00f3n. Adem\u00e1s, buscan incorporar la producci\u00f3n de leche y quesos para generar nuevas fuentes de ingresos.<\/p>\n\n\n\n
De la gastronom\u00eda y la hoteler\u00eda al trabajo rural<\/p>\n\n\n\n
La historia de Oveja Negra comenz\u00f3 con un cambio de actividad profesional. Flavia naci\u00f3 en Colonia La Argentina, pero se traslad\u00f3 a Santa Fe para estudiar. Durante su formaci\u00f3n conoci\u00f3 a Juan Manuel, oriundo de Venado Tuerto, en San Mart\u00edn de los Andes.<\/p>\n\n\n\n
Ambos proven\u00edan de actividades alejadas de la producci\u00f3n agropecuaria. \u00c9l se dedicaba a la gastronom\u00eda y ella al sector hotelero. Hace aproximadamente una d\u00e9cada se instalaron en el campo, aunque inicialmente continuaron trabajando en sus profesiones.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHace casi 11 a\u00f1os que vivimos en el campo. Cuando nos vinimos a vivir, segu\u00edamos con nuestras profesiones y hace tres a\u00f1os arrancamos a trabajar directamente con todo lo del campo, con las vacas y con la quinta c\u00edtrica\u201d, relat\u00f3 Flavia.<\/p>\n\n\n\n
La incorporaci\u00f3n de las ovejas comenz\u00f3 hace casi un a\u00f1o, despu\u00e9s de que la pareja investigara diferentes alternativas para mejorar el manejo productivo.<\/p>\n\n\n\n
Juan Manuel explic\u00f3 que el cambio surgi\u00f3 al observar ciertas contradicciones en las pr\u00e1cticas tradicionales. \u201cTen\u00edamos vacas y no ten\u00edamos pasto. Eso nos chocaba todo el tiempo. Empezamos a leer, a buscar informaci\u00f3n, a hacer cursos y explorar este mundo de la ganader\u00eda regenerativa\u201d, cont\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
C\u00f3mo las ovejas reemplazaron el uso de herbicidas<\/p>\n\n\n\n
Una de las principales innovaciones del emprendimiento fue la utilizaci\u00f3n de ovejas para controlar la vegetaci\u00f3n que crece debajo de los \u00e1rboles c\u00edtricos.<\/p>\n\n\n\n
Para evitar da\u00f1os en las plantas, los animales utilizan un bozal especial que les permite alimentarse del pasto, pero limita el acceso a los troncos, las ramas y las frutas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl bozal es de un pl\u00e1stico liviano y resistente. No est\u00e1 fijo, se mueve y le permite al animal alimentarse f\u00e1cilmente del tapiz del suelo, pero no le permite lastimar los troncos, ramonear o afectar la fruta\u201d, explic\u00f3 Juan Manuel.<\/p>\n\n\n\n
El productor se\u00f1al\u00f3 que la integraci\u00f3n de ambas actividades requiri\u00f3 adaptar algunas pr\u00e1cticas de manejo, tanto en la plantaci\u00f3n como en la alimentaci\u00f3n de los animales.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLas ovejas nuestras comen verdeo todo el a\u00f1o. El invierno lo pasaron superbien\u201d, destac\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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