{"id":10800,"date":"2026-09-15T18:05:18","date_gmt":"2026-09-15T21:05:18","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioelfederaense.com.ar\/?p=10800"},"modified":"2026-09-15T18:05:19","modified_gmt":"2026-09-15T21:05:19","slug":"jornada-binacional-de-enologia-y-fruticultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioelfederaense.com.ar\/?p=10800","title":{"rendered":"JORNADA BINACIONAL DE ENOLOG\u00cdA Y FRUTICULTURA"},"content":{"rendered":"\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83d\udcc5\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t7e\/1\/16\/1f4c5.png\"> 6 DE OCTUBRE<\/p>\n\n\n\n<p>Tecnicatura en Enolog\u00eda y Fruticultura<\/p>\n\n\n\n<p>MA\u00d1ANA<\/p>\n\n\n\n<p>08:00 \u2013 08:45 hs | ACREDITACI\u00d3N E INSCRIPCI\u00d3N<\/p>\n\n\n\n<p>Recepci\u00f3n de participantes y entrega de material.<\/p>\n\n\n\n<p>08:45 \u2013 09:15 hs | ACTO DE APERTURA<\/p>\n\n\n\n<p>Palabras de bienvenida y apertura a cargo de:<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Prof. Jos\u00e9 Ferreira \u2013 Coordinador de la Tecnicatura en Enolog\u00eda y Fruticultura.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Lic. Dafne Wilson \u2013 Rectora del Instituto T\u00e9cnico Superior de Concordia.<\/p>\n\n\n\n<p>09:15 \u2013 10:00 hs | PROYECTO INDUSTRIA DEL ALOE VERA<\/p>\n\n\n\n<p>Productor Pablo Yelin y Tesista<\/p>\n\n\n\n<p>Presentaci\u00f3n del proyecto, producci\u00f3n de aloe vera y perspectivas de agregado de valor e industrializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>10:00 \u2013 10:15 hs | ESPACIO DE PREGUNTAS E INTERCAMBIO<\/p>\n\n\n\n<p>10:15 \u2013 10:30 hs | COFFEE BREAK<\/p>\n\n\n\n<p>10:30 \u2013 11:15 hs | AGREGADO DE VALOR EN NUEZ PEC\u00c1N<\/p>\n\n\n\n<p>Ing. Al. Marina Panozzo \u2013 INTA<\/p>\n\n\n\n<p>Producci\u00f3n, agregado de valor y oportunidades para la nuez pec\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p>11:15 \u2013 11:30 hs | ESPACIO DE PREGUNTAS E INTERCAMBIO<\/p>\n\n\n\n<p>11:30 \u2013 12:15 hs | LEVADURAS NATIVAS PARA VINOS CON IDENTIDAD<\/p>\n\n\n\n<p>UNER<\/p>\n\n\n\n<p>Investigaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de levaduras nativas como herramienta para la construcci\u00f3n de vinos con identidad territorial.<\/p>\n\n\n\n<p>12:15 \u2013 12:30 hs | ESPACIO PARA ALUMNOS DE <a href=\"https:\/\/l.facebook.com\/l.php?u=http%3A%2F%2F3.er%2F%3Ffbclid%3DIwcGRvZgFleHRuA2FlbQIxMABicmlkETFvWWt3SGhaZFBlSEtFRGFHc3J0YwZhcHBfaWQQMjIyMDM5MTc4ODIwMDg5MgABHnRzXXv_mZSxXQm7VGnO5NvzTOimyRQmcExFY1IqH7LB1t6gNxAnNyCmD1A-_aem_115w-wgrRcOTSh7rVGtmmA&amp;h=AUA72pnZE_mq0rS5P3XkICIAFMNSl8pf45Qd2_F4fBDf39Lkwg2j5ZPLHeWizgFSiyKZWKPlIEhBxNwHn8VKTD8vVs_cx73w74wir0Vyjaj-NQCTm-ZO7sPh3mYrRAyQGvJJ_-xF7VNeU98H&amp;__tn__=-UK-R&amp;c[0]=AUBI-seMtFKMj8JA1hkvCV5snKFiouj9zf_9QAzzOePRGQXOKg24YwuvVkcfNKe2ov6okeWzbemN61udZtgDjhd_FzF3cnS5ZJMjelx9jWbIXqlcXTyWhMp7SYvWwYl6KGnh1NVLXw5IcFtdoUTxhuZrVHEWwgueqjsWgJpjcQ\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\">3.er<\/a> A\u00d1O<\/p>\n\n\n\n<p>Presentaci\u00f3n y experiencia de los estudiantes.<\/p>\n\n\n\n<p>12:30 \u2013 14:00 hs | ALMUERZO<\/p>\n\n\n\n<p>TARDE<\/p>\n\n\n\n<p>14:00 \u2013 14:45 hs | EXPERIENCIA VITIVIN\u00cdCOLA DE URUGUAY<\/p>\n\n\n\n<p>Bodega de Uruguay \u2013 A CONFIRMAR<\/p>\n\n\n\n<p>Presentaci\u00f3n de la experiencia productiva y vitivin\u00edcola de Uruguay.<\/p>\n\n\n\n<p>14:45 \u2013 15:30 hs | DE LA COPA AL MERCADO<\/p>\n\n\n\n<p>Sommelier Flavia Mu\u00f1oz<\/p>\n\n\n\n<p>C\u00f3mo posicionar y vender el vino entrerriano.<\/p>\n\n\n\n<p>Comunicaci\u00f3n, comercializaci\u00f3n, identidad y posicionamiento del vino de Entre R\u00edos.<\/p>\n\n\n\n<p>15:30 \u2013 15:45 hs | COFFEE BREAK<\/p>\n\n\n\n<p>15:45 \u2013 16:30 hs | EXPERIENCIA DE UNA EGRESADA<\/p>\n\n\n\n<p>Daiana Coliceli<\/p>\n\n\n\n<p>Calidad en la industria c\u00edtrica de Uruguay.<\/p>\n\n\n\n<p>Experiencia profesional, inserci\u00f3n laboral y desaf\u00edos de la industria c\u00edtrica.<\/p>\n\n\n\n<p>16:30 \u2013 17:00 hs | ESPACIO DE INTERCAMBIO<\/p>\n\n\n\n<p>Preguntas, di\u00e1logo con los disertantes y participaci\u00f3n de estudiantes.<\/p>\n\n\n\n<p>17:00 \u2013 19:00 hs | CATA T\u00c9CNICA COMPARATIVA<\/p>\n\n\n\n<p>Cata dirigida de vinos entrerrianos y salte\u00f1os<\/p>\n\n\n\n<p>A cargo de Sommelier Flavia Mu\u00f1oz.<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83c\udf77\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/teb\/1\/16\/1f377.png\"> An\u00e1lisis y degustaci\u00f3n t\u00e9cnica de vinos.<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83c\udf47\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/te\/1\/16\/1f347.png\"> Comparaci\u00f3n de variedades, caracter\u00edsticas y expresiones territoriales.<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83e\uddc0\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t3e\/1\/16\/1f9c0.png\"> Incluye maridaje.<\/p>\n\n\n\n<p>Para participar de la degustaci\u00f3n el valor: $15.000 por persona, la charla es gratuita<\/p>\n\n\n\n<p>19:00 hs | CIERRE DE LA PRIMERA JORNADA<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83d\udcc5\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t7e\/1\/16\/1f4c5.png\"> 7 DE OCTUBRE<\/p>\n\n\n\n<p>Jornada de Salida a Campo y Visitas T\u00e9cnicas<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83c\udf31\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t69\/1\/16\/1f331.png\"> VISITAS T\u00c9CNICAS<\/p>\n\n\n\n<p>12:30 \u2013 13:30 hs | Recepci\u00f3n y organizaci\u00f3n de la salida<\/p>\n\n\n\n<p>Recepci\u00f3n de participantes, conformaci\u00f3n de grupos y organizaci\u00f3n del traslado.<\/p>\n\n\n\n<p>13:30 hs | Salida hacia los establecimientos productivos<\/p>\n\n\n\n<p>Inicio del recorrido t\u00e9cnico.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8212;<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83c\udf43\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/ta\/1\/16\/1f343.png\"> 14:00 \u2013 15:00 hs | VISITA T\u00c9CNICA 1<\/p>\n\n\n\n<p>Gelling de Aloe \u2013 Concordia<\/p>\n\n\n\n<p>Recorrido por el establecimiento y presentaci\u00f3n de los procesos productivos.<\/p>\n\n\n\n<p>Ejes de la visita:<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Producci\u00f3n de aloe vera.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Producci\u00f3n de kiwi.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Procesos de manejo y producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Agregado de valor y posibilidades de industrializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8212;<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83c\udf35\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/t6d\/1\/16\/1f335.png\"> 15:15 \u2013 16:15 hs | VISITA T\u00c9CNICA 2<\/p>\n\n\n\n<p>Establecimiento Fincris<\/p>\n\n\n\n<p>Recorrido por el establecimiento productivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Eje de la visita:<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Producci\u00f3n de pitaya.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Manejo del cultivo.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Caracter\u00edsticas productivas y comerciales.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Experiencia del establecimiento.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8212;<\/p>\n\n\n\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" height=\"16\" width=\"16\" alt=\"\ud83c\udf77\" src=\"https:\/\/static.xx.fbcdn.net\/images\/emoji.php\/v9\/teb\/1\/16\/1f377.png\"> 16:30 \u2013 17:30 hs | VISITA T\u00c9CNICA 3<\/p>\n\n\n\n<p>Siandra Bodega<\/p>\n\n\n\n<p>Recorrido por el establecimiento vitivin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<p>Ejes de la visita:<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Vi\u00f1edos y producci\u00f3n de uva.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Elaboraci\u00f3n de vinos.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Procesos de vinificaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Instalaciones y equipamiento.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8211; Experiencia de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola regional.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8212;<\/p>\n\n\n\n<p>17:30 \u2013 18:00 hs | CIERRE DE LA SALIDA A CAMPO<\/p>\n\n\n\n<p>Puesta en com\u00fan de las experiencias y espacio de intercambio entre estudiantes, docentes, productores y referentes de los establecimientos visitados.<\/p>\n\n\n\n<p>18:00 hs | Regreso<\/p>\n\n\n\n<p>Fin de las actividades de la Jornada Binacional de Enolog\u00eda y Fruticultura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>6 DE OCTUBRE Tecnicatura en Enolog\u00eda y Fruticultura MA\u00d1ANA 08:00 \u2013 08:45 hs | ACREDITACI\u00d3N E INSCRIPCI\u00d3N Recepci\u00f3n de participantes y entrega de material. 08:45 \u2013 09:15 hs | ACTO DE APERTURA Palabras de bienvenida y apertura a cargo de: &#8211; 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