Como cada a\u00f1o, este s\u00e1bado 1\u00b0 de agosto miles de federaenses y litorale\u00f1os repetir\u00e1n en ayunas un gesto que lleva siglos: tres tragos de ca\u00f1a con ruda para ahuyentar las enfermedades, la mala suerte y los males del mes m\u00e1s temido del invierno.<\/p>\n\n\n\n
Una tradici\u00f3n que naci\u00f3 con los guaran\u00edes<\/p>\n\n\n\n
La costumbre tiene su origen en los pueblos guaran\u00edes que habitaban la regi\u00f3n del litoral mucho antes de la llegada de los colonizadores. Agosto era para ellos el mes m\u00e1s duro del a\u00f1o: las lluvias, el fr\u00edo y la humedad tra\u00edan pestes y enfermedades que diezmaban a las comunidades, y se llevaban especialmente a los ni\u00f1os y a los ancianos. De all\u00ed viene el dicho popular que todav\u00eda se escucha en nuestros pagos: \u00abjulio los prepara y agosto se los lleva\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Los pay\u00e9s, sabios y curanderos de las comunidades, preparaban entonces brebajes con hierbas medicinales para fortalecer el cuerpo y proteger el esp\u00edritu. Entre esas hierbas ocupaba un lugar central la ruda, planta a la que se le atribu\u00edan poderes curativos y protectores contra las malas energ\u00edas. Con la llegada de los espa\u00f1oles y de la ca\u00f1a de az\u00facar, el aguardiente reemplaz\u00f3 a las bebidas fermentadas originarias y naci\u00f3 la combinaci\u00f3n que conocemos hoy.<\/p>\n\n\n\n
La fecha coincide adem\u00e1s con el D\u00eda de la Pachamama, celebraci\u00f3n de los pueblos andinos en honor a la Madre Tierra, lo que refuerza el sentido de agradecimiento y protecci\u00f3n que atraviesa toda la jornada.<\/p>\n\n\n\n
La tradici\u00f3n manda beber la ca\u00f1a con ruda el 1\u00b0 de agosto, en ayunas, apenas uno se levanta. Lo m\u00e1s difundido es tomar tres tragos, aunque en algunas zonas del litoral se habla de siete sorbos o de un solo trago largo. Lo importante, dicen los que saben, es hacerlo antes de cualquier alimento, para que la bebida \u00ablimpie por dentro\u00bb y proteja durante todo el mes.<\/p>\n\n\n\n
Hay quienes acompa\u00f1an el trago con una frase de deseo o agradecimiento, y quienes convidan a familiares y vecinos, porque la protecci\u00f3n, como las buenas costumbres, se comparte.<\/p>\n\n\n\n
La receta es sencilla, pero requiere previsi\u00f3n:<\/p>\n\n\n\n
Quienes no llegaron a prepararla con tiempo pueden conseguirla ya elaborada, porque en estas fechas no falta en almacenes y despensas de la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Amarga, fuerte y con siglos de historia, la ca\u00f1a con ruda es mucho m\u00e1s que un trago: es un puente con los pueblos que habitaron esta tierra antes que nosotros y una forma de empezar agosto con el cuerpo y el \u00e1nimo protegidos. Salud, y que agosto pase de largo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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