Los días lunes, tal como se viene realizando desde esta gestión, se dicta el curso de manipulación de alimentos.
Los mismos son dictados por la agente municipal encargada del área (dependiente de Inspección General), Maria Itatí Urbani. Están destinados a todos aquellos que manipulen alimentos en distintas formas: comerciantes, vendedores ambulantes, vendedores de todo tipo de alimento.
Dichos cursos se dictan sin costo todos los lunes a partir de las 8 hs., en la Municipalidad de Federación.
El carnet de manipulador es uno de los requisitos esenciales para todo tipo de vendedor de alimentos. No poseerlo constituye una falta grave contemplada en el código alimentario argentino, y es motivo para prohibir la venta de cualquier tipo de alimento, en todas sus formas: pollos, helados, golosinas, productos de planificación, etc.
